Nízkokalorické přílohy

Sacharidy v podobě příloh jsou neodmyslitelnou součástí našich hlavních jídel. Ke každému hlavnímu jídlu se běžně servíruje příloha, ať už v podobě rýže, brambor, těstovin nebo třeba chleba nebo rýžových chlebíčků. Veškeré tyto přílohy jsou tvořeny sacharidy. V případě brambor, rýže, rýžových těstovin, celozrnných příloh, luštěnin se jedná o kvalitní zdroje sacharidů a nemusíte se jich bát. Méně kvalitní je například takový obyčejný knedlík, který radíme vyřadit, pokud se chcete stravovat zdravě a nahradit ho zdravější verzí. Continue reading „Nízkokalorické přílohy“

Fermentace – zdraví za pár korun

Zdánlivě cizí slovo se známým českým významem – kvašení. Ano, fermentace či kvašení je přírodní proces, během kterého se sacharidy mění v energeticky jednodušší látky, které jsou přínosné pro naše zdraví. A věřte, že fermentace je hojně využívaná v mnoha odvětvích potravinářství! Continue reading „Fermentace – zdraví za pár korun“