Avokádo může vypadat na první pohled zrale, ale po rozkrojení být tvrdé, nebo naopak přezrálé. Nejlepší vodítko při výběru nabízí jeho pevnost při jemném stisku. Barvu slupky berte spíše jako doplňující informaci, protože se liší podle odrůdy.
Jak poznat, že je avokádo zralé
Zralost avokáda nejlépe ověříte jemným stiskem. Barva slupky může napovědět, ale záleží také na odrůdě.